Een Bourgondisch feestmaal
Zoals we bij aanvang stelden, had het koffiefeest meer weg van een heus feestmaal met op het menu witte of rode porto als aperitief, als hoofdschotel vol-au-vent met kroketten en taart en koffie (ja dan tóch) als dessert. De uitbaters van 'Ons Huis' Jan Van Leemput en Marc De Deckker hadden voor de 70 ingeschreven dames 16 kg kipfilet, 4 kilo gehakt, 4 kg verse champignons, 7,5 kg kroketten en 2 dl room samengebracht tot één smakelijke schotel, zoals we het van deze beroepskoks gewoon zijn. Waarom we over de degelijkheid van dit maal zo uitbundig kunnen vertellen? Marc en Jan hadden bij de aankoop van hun ingrediënten niet op een centje gekeken om ervoor te zorgen dat er van alles ruim voldoende was en er op het einde zelf nog heel wat restte. En wat is er dan beter dan enkele reporters die direct bij de hand zijn? Wat hen betreft krijgt het uitbatersduo beslist het maximale aantal sterren dat we in de nog uit te schrijven Nielse restaurantgids kunnen toekennen.